Lo sobrante (lo り 焼 き, て り や き, Teriyaki), renombrados platos japoneses y los métodos de cocinar. Por lo general se refiere al proceso de asado de carne, en el que la capa exterior se aplica una gran cantidad de salsa de soja, agua azucarada, ajo y jengibre con sake (o mirin). Después de pasar a los países europeos y estadounidenses, el método de cocción se modificó para tener un sabor más ligero, mientras que la carne teriyaki de China y corea tiene un sabor más pesado. El jugo de teriyaki utilizado puede llamarse salsa de carne yaki o salsa de teriyaki.
Ingrediente principal: agua, azúcar, salsa de soja (no gmo), etc.
Valores nutricionales: energía :930 kJ proteínas: 3.2g carbohidratos: 52.0g sodio :5220 mg
Sugerencias de consumo: la salsa bakyaki se utiliza principalmente en cocina japonesa, sushi y mariscos.